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Truffes à la pâte à biscuits

Ingrédients

½ tasse125 ml de beurre, ramolli

½ tasse175 ml de cassonade, tassée

1 c. à thé5 ml d’extrait de vanille pure

1 ¼ tasse300 ml de chapelure de biscuits graham

1 ½ tasse375 ml de gruau Robin Hood®

¼ c. à thé1 ml de sel

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1 tasse250 ml de grains de chocolat mi- sucré

1 ½ lb680 g de chocolat au lait, blanc ou noir Lindt Swiss Classic, fondu

Préparation

  1 Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin Reynolds®.

  2 Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse, de 1 à 2 minutes. Incorporer la vanille. Ajouter la chapelure de biscuits graham, le gruau et le sel en mélangeant et ensuite ajouter le lait condensé sucré, bien mélanger. Incorporer les grains de chocolat.

  3 Mettre au congélateur pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme. Façonner des boules de 1 po (2,5 cm) avec la pâte et remettre au congélateur pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les boules soient fermes.

  4 Tremper les boules de pâte à biscuits dans le chocolat fondu pour les enrober et laisser l’excès dégoutter. Remettre sur les plaques à pâtisserie et mettre au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que ce soit figé. Servir froid.

Conseil(s)

Pour faire fondre le chocolat, porter à ébullition 1 à 2 po (2,5 à 5 cm) d’eau dans une casserole moyenne. Mettre le chocolat dans un bol à l’épreuve de la chaleur et placer le bol au-dessus de l’eau bouillante en s’assurant que le bol ne touche pas l’eau. Retirer la casserole du feu. Laisser reposer de 3 à 5 minutes et remuer.


©/MC/MD Smucker Foods of Canada Corp. ou ses affiliées.
© 2012 Reynolds Consumer Products Company Richmond, VA 23230 U.S.A.


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