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Tarte à tomber dans les pommes

  • Donne: de 6 à 8 portions  
  • Préparation: 20 minutes, plus le temps de cuisson 

Ingrédients

4 tasses1 L pommes pelées, évidées et tranchées (environ 4 grosses pommes)

1 c. à table15 ml jus de citron

1 croûte de tarte non-cuite (9 po/23 cm)

2 oeufs

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1/4 tasse50 ml beurre, fondu

1/2 c. à thé2 ml cannelle moulue

1/4 tasse50 ml cassonade

1/4 tasse50 ml farine tout usage

1/2 c. à thé2 ml beurre froid

1/4 tasse50 ml noix hachées

Préparation

  1 Remuer les pommes dans le jus de citron et les disposer dans la croûte de tarte déjà préparée.

  2 Dans un bol moyen, battre les œufs; en remuant, ajouter le lait Eagle Brand, le beurre fondu, la cannelle et la muscade. Bien mélanger. Verser le mélange sur les pommes.

  3 Dans un petit bol, mélanger la cassonade et le farine. Ajouter le beurre froid et couper au couteau jusqu'à l'obtention d'une texture grossièrement granuleuse. Incorporer les noix. Parsemer le dessus de la tarte.

  4 Cuire au four à 425 ºF (220 ºC) pendant 10 minutes; puis, réduire à 375 ºF et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit d'un brun doré et que le centre de la garniture soit ferme.

  5 Laisser refroidir. Servir chaude ou froide. Couvrir les restes et réfrigérer.

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