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Gâteau plat au chocolat

  • Donne: 10 à 12 portions  
  • Préparation: 20 minutes, plus le temps de cuisson 

Ingrédients

1 1/4 tasse300 ml beurre, divisé

1/2 tasse125 ml poudre de cacao non sucré, divisé

1 tasse250 ml eau

2 tasses500 ml farine tout usage

1 1/2 tasse375 ml cassonade bien tassée

1 c. à thé5 ml bicarbonate de soude

1 c. à thé5 ml cannelle moulue

1/2 c. à thé2 ml sel

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras, divisé

2 œufs

1 tasse250 ml noix hachées grossièrement

1 c. à thé5 ml extrait de vanille

1 tasse250 ml sucre glace

Préparation

  1 Dans une petite casserole, faire fondre 1 tasse (250 ml) de beurre ; ajouter, en remuant, ¼ de tasse (50 ml) de poudre de cacao, ensuite, de l’eau. Laisser bouillir ; enlever du feu.

  2 Dans un bol moyen, combiner la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter la mixture de cacao ; mélanger bien. Ajouter en mélangeant 1/3 de tasse (75 ml) d’Eagle Brand, les œufs et la vanille.

  3 Verser dans un moule à gâteau roulé de 15 po x10 po (40x25 cm) tapissé de papier parchemin. Cuire dans un four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pour 15 minutes ou jusqu’à ce le gâteau rebondisse au toucher.

  4 Dans une petite casserole, faire fondre le reste de beurre (¼ tasse/50 ml); ajouter le reste de l’Eagle Brand. Ajouter, en remuant, le sucre glace et les noix. Étendre à chaud.

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