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Brigadeiro

  • Donne: environ 60 friandises  
  • Préparation: 10 minutes plus le temps de réfrigération 

Ingrédients

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier

1 c. à table15 ml beurre ou margarine

3 c. à table45 ml cacao en poudre

garnitures facultatives

perles de chocolat, noix moulues ou sucre glace

Préparation

  1 À feu moyen-doux, combiner l’Eagle Brand avec le beurre et le cacao en poudre en remuant vigoureusement. Cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe suffisamment pour se détacher du fond de la casserole pendant qu’on la remue. Verser dans un plat de 8 po x 8 po ((20 cm x 20 cm) tapissé de papier parchemin et laisser refroidir à la température ambiante.

  2 À l’aide d’une cuillère à thé ou à melon, prélever de petites quantités de la préparation et façonner des boules de 1 po (2,5 cm). Rouler les boules dans les enrobages, le cas échéant.

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